哎呀，说到武昌鱼的做法，这可是个让人垂涎三尺的话题呢！武昌鱼，又称团头鲂，是一种生活在长江流域的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富。今天，就让我带你一起探索武昌鱼的多种做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！

一、清蒸武昌鱼：保留原汁原味

清蒸武昌鱼是很多人喜爱的做法，因为它能最大程度地保留鱼的原汁原味。首先，将新鲜的武昌鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。然后，将鱼放入蒸锅中，加入姜片、葱段和料酒，大火蒸制10分钟左右。出锅后，撒上葱花、香菜，淋上热油，即可享用。

二、红烧武昌鱼：色泽诱人，味道鲜美

红烧武昌鱼是一道色香味俱佳的菜肴。首先，将武昌鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。接着，热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，再将鱼放入锅中煎至两面金黄。然后，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。最后，撒上葱花、香菜，即可出锅。

三、酸汤武昌鱼：酸辣开胃，营养丰富

酸汤武昌鱼是一道酸辣开胃的菜肴，非常适合夏天食用。首先，将武昌鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。接着，热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，再将鱼放入锅中煎至两面金黄。然后，加入适量的番茄酱、醋、料酒、糖和清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。最后，撒上葱花、香菜，即可出锅。

四、干烧武昌鱼：香辣可口，回味无穷

干烧武昌鱼是一道香辣可口的菜肴，非常适合喜欢辣味的朋友。首先，将武昌鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。接着，热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，再将鱼放入锅中煎至两面金黄。然后，加入适量的豆瓣酱、料酒、糖和清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。最后，撒上葱花、香菜，即可出锅。

五、武昌鱼豆腐煲：营养均衡，口感丰富

武昌鱼豆腐煲是一道营养均衡、口感丰富的菜肴。首先，将武昌鱼清洗干净，切成块状；豆腐切成小块。接着，热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，再将鱼块放入锅中煎至两面金黄。然后，加入适量的料酒、清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。最后，撒上葱花、香菜，即可出锅。

武昌鱼的做法多种多样，无论是清蒸、红烧、酸汤，还是干烧、豆腐煲，都能让你品尝到这道美味佳肴。快来试试吧，让你的味蕾尽情享受这美味之旅！